國家標準出臺廈門餐飲店竹筷取代木筷
2005-10-19來源：中國醫藥報熱度：11567
國家標準化管理委員會近日宣布，一次性筷子系列國家標準已發布并正式實施。記者從廈門市餐飲市場了解到，越來越多的小型餐飲企業用一次性原色竹筷替代一次性木筷，而大中型餐飲企業基本停用一次性筷子。
據了解，一次性筷子系列國家標準在生產技術和衛生指標上均有所規范。如規定木筷子適用樹種為樺木、楊木等，這對限制用材、提高木材的使用效率將起到一定的促進作用。
竹筷子作為一次性筷子的原料，被普遍認為是**選擇，但因竹子生長在潮濕的南方，所以強制性的防潮防霉衛生指標是竹筷子的重點，國標規定竹筷不得檢出大腸菌群和致病菌，不許有蟲害、腐蝕、異味等。由于標準為強制性國標，其實施后，凡不符合標準規定的產品，都必須銷毀。
雖然國標沒有明確推薦消費者使用何種一次性筷子，但記者走訪廈門市部分食堂和小型餐飲企業集中的夜市后發現，在消費者的建議下，越來越多的餐飲店已使用價格稍貴的一次性竹筷取代使用多年的木筷。
江頭某燒烤店業者表示，過去該店一個月要用掉4000多雙一次性木筷子，每天午餐、晚餐后，門口的垃圾箱總會出現一大堆木筷子，確實挺浪費的。近一階段來，顧客的衛生、環保意識越來越高，明確要求使用一次性竹筷子，否則就可能去別的地方用餐，所以現在該店已不再使用一次性木筷。
據了解，一次性筷子系列國家標準在生產技術和衛生指標上均有所規范。如規定木筷子適用樹種為樺木、楊木等，這對限制用材、提高木材的使用效率將起到一定的促進作用。
竹筷子作為一次性筷子的原料，被普遍認為是**選擇，但因竹子生長在潮濕的南方，所以強制性的防潮防霉衛生指標是竹筷子的重點，國標規定竹筷不得檢出大腸菌群和致病菌，不許有蟲害、腐蝕、異味等。由于標準為強制性國標，其實施后，凡不符合標準規定的產品，都必須銷毀。
雖然國標沒有明確推薦消費者使用何種一次性筷子，但記者走訪廈門市部分食堂和小型餐飲企業集中的夜市后發現，在消費者的建議下，越來越多的餐飲店已使用價格稍貴的一次性竹筷取代使用多年的木筷。
江頭某燒烤店業者表示，過去該店一個月要用掉4000多雙一次性木筷子，每天午餐、晚餐后，門口的垃圾箱總會出現一大堆木筷子，確實挺浪費的。近一階段來，顧客的衛生、環保意識越來越高，明確要求使用一次性竹筷子，否則就可能去別的地方用餐，所以現在該店已不再使用一次性木筷。
免責聲明：凡注明稿件來源的內容均為轉載稿或由企業用戶注冊發布，本網轉載出于傳遞更多信息的目的；如轉載稿和圖片涉及版權問題，請作者聯系我們刪除，同時對于用戶評論等信息，本網并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。
