中國竹產業年產值約900億元

　　除了傳統的竹筍、竹材和竹工藝品外，竹子還能生產出竹炭、竹醋液、竹葉提取物、竹質纖維紡紗……在中國南方大部分地區隨處可見的竹子，在現代科技手段幫助下變得渾身上下都是寶，經濟利用前景十分廣闊，目前年產值高達900億元。
　　
　　近日在貴州赤水市舉行的“中國竹業發展論壇”上，中國科學家們對竹產業發展前景各抒己見，廣泛探討。中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所首席科學家傅懋毅說，中國竹類種植面積和竹產業產值均為世界**，種植面積達500多萬公頃，目前年產值約900億元。
　　
　　“竹在中國人的衣食住行中都已有廣泛應用?！备淀阏f，目前竹纖維紡織、竹漿造紙、竹取物制藥等新興技術都已進入百姓生活中，同時竹產業的不斷發展也拉動了下游相關制造業。
　　
　　浙江農林大學副教授張文標說，竹材在高溫隔氧條件下能熱解產生竹炭和竹醋液，竹炭可用于凈化水質、美容護膚、土壤改良，竹醋液具有消毒、抗菌及促進植物生根等作用，“竹炭和竹醋液是目前竹材加工領域中利用率**、附加值**的科技產品之一”。
　　
　　浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授張英接受記者采訪時透露，包括薯條、薯片等在內的淀粉類食品在高溫烹調下容易產生丙烯酰胺（“丙毒”）?！氨尽本哂袧撛诘纳窠浂拘?、遺傳毒性和致癌性。
　　
　　張英所在的科研團隊研究發現，對于大多數淀粉類食品，在高溫加工前添加一定分量從竹葉中提取的抗氧化物，能對“丙毒”的形成產生50％以上的抑制率，同時也不會影響食品感官品質。目前竹葉抗氧化物已在薯片、薯條、油條、蛋黃派、曲奇餅干等食品制作應用中得到驗證并取得良好效果。

免責聲明：凡注明稿件來源的內容均為轉載稿或由企業用戶注冊發布，本網轉載出于傳遞更多信息的目的；如轉載稿和圖片涉及版權問題，請作者聯系我們刪除，同時對于用戶評論等信息，本網并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。