竹葉開發前景看好

在崇尚自然的今天，天然功能物質的用途為人們所關注。竹子是禾本科多年生常綠植物，是當今世界最具有使用價值的植物之一。然而就竹子的整體利用而言，對竹葉的開發明顯滯后。如今，竹葉提取物作為一種新的黃酮類保健營養素正引起食品營養專家們的注意。 
    
    　　竹葉的醫療保健作用早已為我國人民所認識。竹葉在我國具有悠久的食用和藥用歷史，據醫書記載有涼心緩脾、清爽止渴等作用，這說明竹葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥。1998年，（淡）竹葉又被衛生部批準列入了“藥、食兩用的天然植物名單”。 
    
    　　竹葉中的有效成分究竟是什么呢？研究表明，竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多糖及其他有效成分，如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性肽、錳、鋅、硒等物質。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類內酯。其有效成分的含量和生物活性均與銀杏葉具有可比性。竹葉提取物具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血膽固醇的作用。竹葉提取物以其豐富的資源、優良的品質、顯著的保健功效、清新的風味和極大的安全性，在功能性食品和醫藥保健品領域有著十分廣闊的應用前景。 

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