新鮮木材含有大量水分，在特定的環境下水分會不斷蒸發。水分的自然蒸發會導致木材出現干縮、開裂、彎曲變形、霉變等缺陷，影響木材制品的品質，因此，木材在制成木制品之前必須進行強制（受控制）干燥處理。這是合理利用木材，使木材增值的重要技術措施，也是木制品生產不可缺少的首要工序。
但是不是說木材越干燥越好呢？很多人在這一點的認識上存在誤區。有專家作了如下分析:
木材置于一定的環境下，在一段時間后，其含水率會趨于一個平衡值，稱為該環境的平衡含水率。當一塊木材的含水率高于環境的平衡含水率時，木材就會排濕收縮，反之會吸濕膨脹。比如，北京地區的平衡含水率為11.4%，廣州地區的平衡含水率15.1%，如果把干燥到11%的木材放在北京是合適的，但把這塊木材放到廣州將會吸濕膨脹，產生變形。
所以，木材干燥要依據當地情況適當處理，并非越干越好。
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