環境價值
秦嶺冷杉之名與熱杉和暖杉相對稱，因杉木好生溫暖的地區，故有“熱杉”、“暖杉”之稱。冷杉喜冷濕環境，淺根性，為西南高山森林樹種，西部亞高山固土保水樹種。為分布區內高山上段重要的造林樹種，是森林生態系統頂極群落的主要組成樹種。
經濟價值
秦嶺冷杉木材紋理直，均勻細致，質輕軟，易加工，著釘力弱，為**良的紙漿材；皮層分泌的膠液，可提取冷杉膠，淡黃綠色，透明，不易凝結，有特殊芳香氣味，折光率與玻璃相似，為光學儀器、鏡片的重要黏合劑；針葉芳香油含量0.2%-0.6%，種子含油率30%，可制肥皂；樹皮含單寧5%-15%。
研究價值
由于秦嶺冷杉的古老性和孑遺性，它對研究物種的形成和植物地理區系具有重要價值，它與恐龍化石并存，在重現恐龍生活時期的古生態環境，研究恐龍興衰，地質變遷具有重要參考價值。
觀賞價值
秦嶺冷杉形美觀，樹冠猶如巨傘，雖歷經滄桑卻萬劫余生，依然莖蒼葉秀，高大挺拔，稱得上是一件藝術品，園藝觀賞價值極高。
藥用價值
秦嶺冷杉削去外皮的髓部可作藥用。味辛，微苦，性平；能祛風濕，強筋骨，清熱止咳。常用來治療跌打損傷，風濕痹痛，肺熱咳嗽，預防流行性感冒，流腦以及腎炎、水腫、腎虛、腰痛、婦女崩漏，中心積腹痛，蛔蟲、蟯蟲和牛瘟等，內莖液汗，外用可治癬癥。其莖桿髓部含淀粉約27.44%，可提取淀粉代食品，其根狀莖具清熱解煮等功效。
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