當歸是最常用的中藥之一，別稱西當歸、岷當歸、金當歸等，為傘形科當歸屬多年生草本植物，其根可入藥，具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、增強免疫的功效。
當歸產地在哪里？
當歸原產亞洲西部，歐洲及北美各國多有栽培，我國的甘肅、云南、四川、寧夏等地多有栽培，生于高寒多雨山區。其實當歸均為栽培品，主產于甘肅岷縣、宕昌、武都、漳縣、渭源、文縣等地，云南省維西、德欽、中甸、蘭坪等縣以及四川、陜西、湖北等省也有生產，其中以甘肅岷縣和宕昌產量高，品質**，有“中國當歸之鄉”之稱。
當歸的選購方法
1、外形：當歸以頭大，主根粗長，分支少為優質當歸。這種當歸在生長時吸收的陽光、水分、養分更多，價值更高。
2、切面：當歸斷面以黃白色為優質品，斷面紅棕色為質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因為密度為海綿狀稀疏的當歸多為背陰生長。
3、顏色：當歸挑選以土棕色或黑褐色為佳，而金黃色的當歸說明硫熏的比較嚴重。
4、氣味：好的當歸有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦?？傮w來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸為優質品。
當歸有哪些品類？
1、東當歸：東當歸別稱大和歸、日本當歸、延邊當歸等，在東北某些地區作當歸藥用，吉林朝鮮族當地認為其功效與當歸相似。其根較當歸為短，表面黃棕色或棕褐色，全體有細縱皺紋及橫向突起的皮孔狀疤痕。質地堅脆，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色。氣芳香，味甜而后稍苦。
2、歐當歸：歐當歸為傘形科植物歐當歸的根，在性狀上和藥理作用上與當歸不同，具有當歸沒有的不良反應，不能混充當歸藥用。歐當歸根為圓錐形，根的頭部膨大，有兩個以上的根頭，具橫環紋。表面灰棕色或灰黃色，可見側根斷去后的疤痕。氣香而濁，味初微甘而后辛辣麻舌。
3、云南野當歸：云南野當歸為傘形科云南野當歸的根，其作用類似當歸，在云南某些地區作當歸藥用。其根呈圓錐形，分枝較少，表面棕色、紅棕色或黑棕色。頂端具莖痕或莖殘基，根頭部具橫環紋。表面具縱皺紋及皮孔狀疤痕。質堅硬，斷面黃白色。有類似當歸的香氣，味微甘而后苦。
4、紫花前胡：紫花前胡為傘形科紫花前胡的根，別稱鴨腳七、野當歸等，實際是正品藥用前胡。其主根呈不規則圓錐形，表面棕褐色，有縱皺紋，頂端有葉基痕，下部生支根數條，表面有縱皺紋及橫向皮孔狀的疤痕。質較硬易折斷，折斷面皮部棕褐色，木部黃棕色，也有的斷面色較淺。
5、獨活：獨活為傘形科重齒毛當歸的根，也就是正品藥用獨活的根。其根略呈圓柱形，根頭部膨大，圓錐狀，多橫皺紋。表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋和橫向隆起的皮孔及細根痕。質較硬但受潮則變軟，斷面皮部灰白色有散在的棕色點狀油室，木部灰黃色至黃棕色，形成層環棕色。
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