山萸肉又叫山芋肉、山茱萸，是植物山茱萸的干燥成熟果肉，山萸肉是我國常見的一種中藥，其性微溫，味酸、澀，對治療眩暈、耳鳴、肝虛寒熱、腰膝酸痛等病癥均有良好的效果。
山茱萸特性
中文名：山茱萸。
產地：生于海拔400-1500米，稀達2100米的林緣或森林中。在四川有引種栽培。分布較為集中地區是河南的伏牛山、浙江的天目山和陜西漢中地區。
主治功能：主治頭暈目眩、耳聾耳鳴、腰膝酸軟、遺精滑精、小便頻數、虛汗不止、婦女崩漏、內熱消渴、溫肝補腎，除一切風，止月經過多，治老人尿頻
注意：凡命門火熾，強陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。
山萸肉的功效與作用
1、抗失血性休克作用
用水煮醇沉法將山茱萸制成靜脈注射液，給失血性休克的家兔靜脈注入，結果實驗組動物血壓均迅速回升。有實驗研究表明，山茱萸注射液靜注有迅速明顯升高血壓的作用，對臨床搶救有肯定意義。
2、抑制血小板聚集作用
山茱萸注射液還能抑制鼠頸總動脈—頸外靜脈旁路循環的血拴形成。抑制血小板聚集，抗血栓形成，對緩解DIC形成有一定意義，有利于休克治療。
3、對心功能的作用
給貓靜滴山茱萸注射液，能增強心肌收縮性，提高心臟效率，擴張外周血管，明顯增強心臟泵血功能，使血壓升高。
4、降血搪作用
山茱萸醇提取物不僅對四氧嘧啶和腎上腺素性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用，而且對鏈脲佐菌素所形成的糖尿病大鼠也有類似作用。
5、抗菌作用
山茱萸果實煎劑在體外能抑制金黃色葡萄球菌的生長，對志賀氏痢疾桿菌有抑制作用。水浸劑在試管內對堇色毛癬菌等10種真菌有不同程度的抑制作用。從鮮果肉中得到一黑紅色酸味液體，實驗表明其對傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用。
6、對免疫系統的作用
山茱萸總甙部分可抑制淋轉、LAK細胞誘導及白細胞介素-2的產生。山茱萸總甙部分可體外抑制小鼠和人的混合淋巴細胞反應，抑制細胞毒性T細胞的誘異和增殖，山茱萸總甙和環孢霉素A對TPA刺激白細胞介素-2推動的淋巴細胞增殖、PHA或PWM與TPA聯合刺激的反應以及淋巴細胞及CTL細胞的增殖，出現明顯差異。此外兩者對淋轉、MIR和CTL增殖有協同抑制作用。
7、其它作用
山茱萸在體外能殺死腹水癌細胞。有抗實驗性肝損害的作用。對于因化學療法及放射療法引起的白細胞下降，有使其升高的作用。
山萸肉的禁忌
1、凡命門火熾，強陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。
2、《本草經集注》：蓼實為之使。惡桔梗、防風、防己。
山萸肉食用方法
1、治五種腰痛，下焦風冷，腰腳無力：牛膝一兩，山茱萸一兩，桂心三分，上藥搗細羅為散，每于食前，以溫酒調下二錢。
2、益元陽，補元氣，固元精，壯元神：山茱萸取肉一斤，破故紙半斤，當歸四兩，麝香一錢。上為細末，煉蜜丸，梧桐子大。每服八十一丸，臨臥酒鹽湯下。
3、治腳氣上入少腹不仁：干地黃八兩，山茱萸、薯蕷各四兩，澤瀉、茯苓、牡丹皮各三兩，桂枝、附子各一兩。上八味，末之，煉蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。
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