獼猴桃在水果當中，是非常有名的，被稱為維c之王，維生素的含量是其他水果不能相比的，專家分析，獼猴桃富含的維c比服用維c片更能被身體吸收。所以可以多吃些獼猴桃，多身體健康有很大的幫助。很多人可能會有這樣的疑問，買來的獼猴桃太硬里，酸的不能吃。獼猴桃怎么吃好呢？
對于比較軟，成熟好了的獼猴桃，可以直接剝去外面的皮，直接吃獼猴桃肉就可以了。
獼猴桃沙拉
獼猴桃做成獼猴桃沙拉，就是將新鮮、成熟的獼猴桃，切成小丁，然后倒上沙拉醬，并攪拌均勻，一盤獼猴桃沙拉醬就做成了。獼猴桃還可以和蘋果、香蕉等做成水果沙拉。
獼猴桃果汁
將獼猴桃去皮切成小塊，放到榨汁機里，榨成汁，榨好后，還可以放點白糖。獼猴桃還可以和其他水果一起榨汁，味道也非常鮮美。獼猴桃果汁還可以稍微加加熱，讓老人和小孩喝，防止過量，但也不要太熱了，防止破壞里面的營養成分。
獼猴桃果肉酸奶
**準備好純牛奶和酸牛奶，并將二者倒在一起，充分攪拌，然后倒進酸奶機里，并插上電，約10個小時后，酸奶就做成了。然后放進冰箱冷藏12個小時。之后將獼猴桃去皮切成小丁，并放進做好的酸奶里，同時還可以到上些蜂蜜，攪拌均勻就可以吃了。獼猴桃果肉酸奶不僅酸中帶甜，而且營養價值也非常豐富。
冰糖獼猴桃
將成熟的獼猴桃清洗干凈，并去皮切成小快遞，放在碗里，同時放上幾塊冰糖。然后放在鍋里蒸煮，直到彌胡桃肉爛了為止。這款冰糖獼猴桃能降低血壓，對患有心腦血管疾病，如高血壓、冠心病的病人有一定的好處，另外還能解除口渴的病癥，還能滋養頭發，潤澤皮膚。
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