大馬士革玫瑰可以適量食用，國內外許多種植園都有制作玫瑰花醬或食用產品。它的用途還有提取香精和玫瑰油，此外還有一定藥用價值，可起到美容養顏的功效，家庭食用時要注意用量，因為其沒有食用生產的資格。
1、可以食用
它又稱突厥薔薇、沙漠香魂，為薔薇屬的一種古典玫瑰，原產于伊朗等地，在歐洲得到大面積種植和發展。中國引入該種后，在新疆等地進行種植，許多種植園都有制作相關花醬或食用產品。
2、主要價值
它有著很高的商業價值，國際上的主要用途是提取香精和玫瑰油，《中國植物志》中提高它的主要用途為觀賞和提取香精。其可用于制作高級香水或食品、藥品和日用品的原材料。此外它還有一定的營養物質，可用于芳療、藥品的材料，起到消腫止痛、美容養顏的功效。
3、注意事項
目前國內食品行業常用重瓣紅玫瑰，突厥薔薇沒有相關食品法規認證，家庭使用要注意用量，不要過多。家庭食用時，可以曬干后泡水飲用，或者制作鮮花醬作為輔料食用。
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