薄荷花原產于歐洲，又被稱為水薄荷、魚香草、蘇薄荷，喜濕潤環境，但不耐澇。耐寒，又能耐熱。薄荷為唇形科植物，即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，平常以薄荷代茶，清心明目。
薄荷的養殖方方法：
**繁殖時間：種子播種以春季3～4月及秋季9～10月為適合時期。根莖繁殖：春栽或冬前栽均可，春栽多在3月下旬至4月上旬進行，冬前栽在10月下旬前后進行。
**生長土壤：薄荷對土壤的要求不十分嚴格，除過砂、過黏、酸堿度過重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質壤土、沖積土為好。土壤酸堿度以pH值為6～7.5為宜。
生長濕度要求：薄荷對環境條件適應能力較強，在海拔2100米以下地區可生長，生于水旁潮濕地，海拔可高達3500米。
**生長溫度：薄荷對溫度適應能力較強，其根莖宿存越冬，能耐-15℃低溫。其生長最適宜溫度為25℃～30℃。氣溫低于15℃時生長緩慢，高于20℃時生長加快。在20℃～30℃時，只要水肥適宜，溫度越高生長越快。
**生長光照：薄荷為長日照作物，性喜陽光。
養殖薄荷的注意事項：
施撒肥料：薄荷的養殖需要肥料，且薄荷喜肥，在其生長期間每月追施1次肥料，肥料以氮肥為主，可以適當施入磷鉀肥。生長期間如需收割枝葉，應在收割時進行追肥，以促進植株恢復良好的株形。
澆水要點：
(1)薄荷前中期需水較多，特別是生長初期，根系尚未形成，需水較多，一般15天左右澆一水，從出苗到收割要澆4～5次水。封行后應適量輕澆，以免莖葉瘋長，發生倒伏，造成下部葉片脫落，降低產量。收割前20～25天停水。
(2)薄荷喜歡濕潤的土壤環境，較耐濕，特別是在生長期間要保持土壤濕潤，但是水量不能過大，嚴禁出現濕澇。平時澆水時要保持“不干不澆，澆則澆透”的習慣，如果使用淘米水，對薄荷生長會更有利;到冬季時，要減少澆水次數和水量。
修剪要領：養薄荷的一定要定期修剪，老苗沒有清香味了就可以剪了。
盆土更換：每年春季翻盆換土時，可分離出大量的植株。平時保持盆土偏濕。
繁殖要點：
1、根莖繁殖：培育種根于4月下旬或8月下旬進行。在田間選擇生長健壯、無病蟲害的植株作母株，按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉后，根莖留在原地作為種株。
2、分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，應間苗、補苗。利用間出的幼苗分株移栽。
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