世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去，香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區，世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲，中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川也有少量栽培。
香蕉的中國產地分布：
1廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區。
2廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區。
3臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是臺中和臺東等地。
4福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙游等縣（市、區）。
5海南的香蕉主要分布在在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。
香蕉的世界產地分布：
世界主要生產基地有中美洲和西印度群島的哥斯達黎加、洪都拉斯、危地馬拉、墨西哥、巴拿馬、多米尼加共和國、瓜德羅普、牙買加和馬提尼克，南美的巴西、哥倫比亞和厄瓜多爾，非洲的加那利群島、埃塞俄比亞、喀麥隆、幾內亞和尼日利亞，亞洲的印度，泰國，菲律賓等熱帶國家都有大面積種植。
香蕉的產地環境：
1香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏松、排水良好的地里生長旺盛。在類似牙買加南部的半干旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；**次收獲需10～15個月，之后幾乎連續采收。
2香蕉根群細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土或排水不良，都極不利于根系的發育，以粘土含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以沖積壤土或腐殖質壤土為適宜。實踐證明，如土壤物理性狀不好，即使肥水供應十分充足，也難以促進香蕉正常生長。土壤ph值4.5～7.5都適宜、以6.0上為最好，因5.5以下土壤中鐮刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。鹽性環境香蕉雖不甚敏感，但土壤含可交換性鈉離子若超過300mg/l.時也不適宜。降雨量以每月平均100mm最為適宜，低于50mm即屬干燥季節，香蕉因缺水而抽蕾期延長、果指短、單產低。如蕉園積水或被淹，輕者葉片發黃、易誘發葉斑癇、產量大降，重者根群窒息腐爛以致植株死亡。
3香蕉產區大多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20-35℃，最適宜為24-32℃，**不宜低于15.5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
4香蕉的生長受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時葉片受冷害變黃，1-2℃葉片枯死。果實于12℃時即受冷害，催熟后果皮色澤灰黃，影響商品價值。
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